INCHIOSTRO INVISIBILE CON IL LIMONE
Dopo aver preparato insieme lo slime, anche per l’esperimento di oggi restiamo in cucina e ci trasformiamo in “agenti segreti”! Impariamo quanto è facile preparare da soli un inchiostro invisibile!
INCHIOSTRO INVISIBILE CON IL LIMONE. Disegniamo una mappa del tesoro
Pensate: quello dell’inchiostro invisibile è stato il mio primo esperimento in assoluto! Potete quindi immaginare quanti ricordi mi susciti. Del resto avrete ormai capito che non sono troppo cambiata da quando avevo 7 anni e iniziavo ad avvicinarmi al mondo delle scienze… Ancora oggi provo la stessa curiosità e lo stesso stupore davanti alla Natura e alle sue leggi.
Questo stesso sentimento provo a trasmetterlo ai miei giovani allievi e anche a voi che mi seguite online!
Con mia sorella e mio cugino ci divertivamo a scriverci messaggi segreti e a organizzare cacce al tesoro, trascorrendo gran parte dell’estate all’aria aperta! Eh si, abbiamo avuto una bella infanzia, devo riconoscerlo, che abbiamo prolungato fino a che non siamo entrati alle scuole superiori… e anche oltre!
Ma basta con i ricordi d’infanzia e torniamo al nostro inchiostro invisibile!
Per diventare “agenti segreti”, avrete bisogno solo di … LIMONI! Infatti il succo di limone è l’inchiostro invisibile più facile e più efficace!
Prendete un foglio e scrivetevi sopra una frase con il succo di limone. Le parole scompariranno sotto i vostri occhi! Ed ora? Come leggerle?
Vi basterà scaldare il foglio e “magicamente” vedrete le lettere ricomparire!!!
Allora mettiamoci al lavoro!
INCHIOSTRO INVISIBILE CON IL LIMONE. Come procedere
- TEMPO 45 minuti
- DIFFICOLTA : media
Vi occorreranno
- LIMONE 1 -2
- TAGLIERE
- COLTELLO
- FOGLIO DI CARTA BIANCO
- CIOTOLINA
- BASTONCINI PER LE ORECCHIE (oppure un pennellino)
- GUANTO DA FORNO
- FORNO
Vediamo ora come procedere:
Appoggiate il limone sul tagliere e tagliatelo a metà con il coltello.
Spremete il succo nella ciotolina. Dopo aver ottenuto più succo possibile dal limone, buttate la buccia rimasta nel bidone dell’umido.
Lavatevi ed asciugatevi le mani.
Immergete il cotton fioc nel succo di limone e scrivete un messaggio sul foglio bianco. Potete anche disegnare la vostra personale mappa del tesoro!
Inizialmente riuscirete a vedere le linee che traccerete ma, man mano che il succo di limone si asciuga sul foglio, esse diventeranno invisibili.
Terminato di scrivere o disegnare, facendovi aiutare da un adulto, accendete il forno e impostate la temperatura a 200°C. Mettete il vostro foglio di carta su una teglia da forno e, quando il forno avrà raggiunto la giusta temperatura, infornate la teglia, tenendola con il guanto da forno.
Dopo 25 – 30 minuti, i vostri segni invisibili dovrebbero diventare ben visibili!
Sempre facendovi aiutare da un adulto, usando il guanto da forno estraete la teglia e mettetela su una superficie resistente al calore per farla raffreddare.
Una volta che si sarà raffreddata, prendete il foglio che sembrerà friabile.
Il calore del forno, infatti, seccherà la carta e potrebbero anche esserci dei segni di bruciatura, dove il calore del forno era più intenso.
In pratica: la carta diventa marrone quando invecchia. Succo di limone e calore accelerano il naturale processo di invecchiamento.
IN REALTA’ E’ LA CARTA, NON IL SUCCO DI LIMONE, A DIVENTARE MARRONE!!!
Vediamo che cosa accade
INCHIOSTRO INVISIBILE CON IL LIMONE. Che cosa accade : idrolisi della cellulosa
Come vedremo meglio in seguito, la carta è fatta di un composto chiamato CELLULOSA.
La cellulosa è una enorme molecola, composta a sua volta di migliaia di di molecole più piccole di GLUCOSIO, che, come impareremo, è un tipo di ZUCCHERO SEMPLICE.
In Chimica la cellulosa è definita un POLISACCARIDE, ottenuto per condensazione.
In pratica, con la condensazione, le molecole di glucosio sono unite tra loro da particolari legami chimici. L’ACIDO CITRICO contenuto nel succo di limone indebolisce i legami tra le molecole di glucosio, liberando alcune di esse.
Si dice che esso IDROLIZZA la cellulosa, cioè spezza la lunghissima molecola e libera i monomeri costituenti
Quando riscaldiamo la carta ad una temperatura superiore ai 170°C, queste molecole libere reagiscono tra loro mediante un processo chimico che prende il nome di CARAMELLIZZAZIONE.
Questa reazione produce nuovi composti di colore marrone e rende così l’inchiostro visibile!
INCHIOSTRO INVISIBILE CON IL LIMONE. Le reazioni di idrolisi
Letteralmente, le reazioni di idrolisi sono quelle in cui la separazione delle molecole è dovuta all’acqua. Come accennato e vedremo meglio in seguito, gli acidi, come l’acido citrico del succo di limone, rompono i legami tra i monomeri che costituiscono la macromolecola della cellulosa.
Infatti l’ossigeno di questi legami si lega agli ioni H+ liberati dagli acidi e si innesca tutta una serie di reazioni, che vengono accelerate dalle alte temperature. Provate a lasciare il foglio con il messaggio scritto in una stanza. Dopo qualche giorno la scritta diventerà visibile!
Ne riparleremo!!!